Май 13 2012
Назальная или обонятельная оценка
Чтобы поднять летучие ароматы нужно взболтать вино. Затем поднести бокал к носу и позволить себе ощутить ароматный букет вина.
Ароматы разделяют на первичные, формируемые сортом винограда, вторичные, которые появляются после сбраживания сусла и третичные зависящие от выдержки. Прекрасный букет имеет вино с заметными третичными ароматами. More →
