Июн 22 2012
ШАТО ДИЙОН
Это красное сухое вино, крепостью 12.5%, стоит 1400 рублей за бутылку, ёмкостью 750 мл. Оно производится на винодельни, расположенной на севере провинции Бордо, с соблюдением мельчайших деталей технологического процесса и соответствует высшему стандарту качества.
В сортовой состав входят такие сорта виноградов, как Каберне Фран, Пти Вердо, Каберне Совиньон, Мерло. Прежде, чем подвергнуть прессованию, виноград сортируют и отделяют от кистей ягоды. Затем проходит процесс ферментации в ёмкостях из нержавейки с строгим соблюдением температуры. Полученное молодое вино выдерживается в дубовых бочках 18 месяцев, причём третья часть бочек совершенно новая.
В итоге получается вино с насыщенным рубиновым цветом, имеющее пурпурный оттенок. У него сложный, выразительный и интенсивный букет с нотками чёрной смородины, корицы и обожжённого дуба. На вкус имеет сильную кислотность и бархатистую терпкость и шёлковые танины.. Послевкусие проявляется в виде мягкой фруктовости.
Вино рекомендуется подавать немного охлаждённым, при температуре 14 градусов к мягким сырам или пряным мясным блюдам.
