Июл 18 2012
ФАУСТИНО V РЕЗЕРВА
Красное сухое вино, урожая 2004 года, крепостью 13.5%, стоит 1650 рублей за одну бутылку, вместимостью 750 мл. Вино производится в Испании в регионе Риоха, производителем Фаустино, стремление которого к изумительным и сбалансированным винам приводит к созданию уникальных продуктов.
Вино составлено из сортов винограда Темпранильо с долей 92% и Масуэло, доля которого составляет 8%. Ферментация отобранного для вина винограда длится 10 дней при точной температуре, равной 29 градусов, в ёмкостях из пищевой нержавеющей стали. Затем происходит мацерация, которая длится 20 дней и уже после этого малолактическая ферментация. Молодое вино выдерживают в дубовых бочках (дуб привозят из Америки, из штата Миссури) в течение 16 месяцев и уже потом ещё 2 года в бутылке.
Вино имеет интенсивный глубокий вишнёвый цвет с присутствием охристых бликов. Букет излучает сложное сочетание клубники с шоколадом с лёгкой ноткой ржаного хлеба и очень тонкой ноткой фиалки с присутствием оттенков ванили и сухофруктов. На вкус ощущаются мягкие бархатистые танины, а послевкусие длится долго с приятным оттенком сухофруктов. Вино обладает потенциалом выдержки 15 лет.
Это аристократическое вино прекрасно дополнит сложные блюда из красного мяса, а также блюда из дичи с пряными травами. Рекомендуемая температура для сервировки составляет 18 градусов.
